โครงการดังกล่าวฯ มุ่งพัฒนาด้านคุณภาพชีวิต ส่งเสริม สนับสนุนการจัดการศึกษาอบรม และการฝึกอาชีพตามความเหมาะสม ตามความต้องการของประชาชนในท้องถิ่น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มพูนความรู้ ประสิทธิภาพทักษะ สร้างความชำนาญและประสบการณ์ด้านการประกอบอาชีพ ให้สามารถนำไปเป็นอาชีพเสริมก่อให้เกิดการพัฒนารายได้ต่อครอบครัว ซึ่งในครั้งนี้เป็นการจัดฝึกอบรมหลักสูตรการทำปลาดุกร้าสูตรอบน้ำผึ้ง (ของหรอยคู่ปักษ์ใต้) อาหารยอดนิยมที่เกิดจากการถนอมอาหารท้องถิ่นของคนภาคใต้ ที่ทำกันมาเป็นร้อยปี เป็นการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร อบรมทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ โดยวิทยากรที่มีความรู้ความสามารถ จากวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรชาววัง หมู่ที่ 10 บ้านบนควน