กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมเทศบาลตำบลที่วัง ได้จัดโครงการดังกล่าว มุ่งเน้นให้ผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหารได้รับความรู้เรื่องการสุขาภิบาลอาหาร มีสุขวิทยาส่วนบุคคลที่ดี เพื่อพัฒนาและยกระดับสถานประกอบการร้านอาหารแผงลอย ให้เป็นไปตามมาตรฐาน ส่งผลให้ประชาชน ในพื้นที่เขตเทศบาลตำบลที่วัง พื้นที่ใกล้เคียง รวมถึงนักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมเยือนตำบลที่วังได้รับการบริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย จากสถานประกอบการร้านอาหารที่ได้รับมาตรฐาน